Alfa Marinade Mix

الخلطة الخاصة لإنتاج أجود أنواع البروستيد –حار- عادي بنكهة طبيعية عالية الجودة- كرسبي-مقرمش-مصنع بجودة عالية

المكونات الرئيسية
ملح ، بهارات ، فلفل حار ، ورق ، ثوم ، بصل ، مضاد للتكتل ، وكيل ، نكهة طبيعية ، مادة ، لون طبيعي ، زيت نباتي 

طريقة عمل البروستيد

1-يتم تتبيل الدجاج من خلطة البروستيد العادي أو البروستيد الحار بواقع 35 غم لكل كغم دجاج في حال التتبيل اليدوي ويترك الدجاج متبلا لمدة لا تقل عن 5 ساعات.

في حال التتبيل عن طريق استخدام الماكنة التمبلر يتم استخدام 25 غم لكل كغم دجاج بإذابة المادة بالماء البارد بواقع 5 لتر-10 لتر لكل 2.5 كغم من مادة ألفا ميراند مكس التي تكفي ل 100 كغم دجاج بعظمه.أو 15 لتر ماء في حال أن الدجاج بدون عظم لكل 100 كغم دجاج.

2-بعد الانتهاء من التتبيل يتم إعداد الطحين ويفضل طحين نوع الزهراء بوضع 5% من المادة المعدة للطحين (أي لكل كغم طحين 50 غم من هذه المادة).

3-للإنتاج

يتم تجهيز المقلى على درجة حرارة 160 درجة مئوية وبعد ذلك يؤخذ من الدجاج المتبل المراد قليه ويقلب بالطحين المعد في رقم 2 تقليبا جيدا وبعد ذلك أيضا يتم تقليبها بخلطة الطحين رقم 2 لمرة أخرى.وبعد ذلك يوضع الدجاج في المقلى بعد أن تكون درجة حرارة الزيت قد وصلت 160 درجة مئوية ويفضل إنزال قطع الدجاج بالمقلى قطعة بعد قطعة.

ويترك الدجاج لمدة 15 دقيقة سواء بالنظام المغلق أو النظام المفتوح على أن يكون جهاز القلي من النوعية الجيدة التي تحافظ على درجة حرارة المقلى خلال القلي عند 160 درجة مئوية.

.

المنتج خالي تماما من المواد المعدلة وراثيا .المنتج مصنع وفقا للمواصفات العالمية وبالتعاون مع كبرى الشركات الأوروبية

إنتاج:مصانع بلازا أبو شهاب للمواد الغذائية

بالتعاون مع كبرى الشركات الأوروبية

للطلبات:0795606705

منطقة اربد والشمال

المهندس محمد:هاتف 0796527958

ملاحظة:نشرة بكيفية الاستخدام مع كل طلبية

مصنع خلطات بروستد في الاردن

تعرف ايضا على :

مصنع خلطات الشاورما في الاردن